Introdução
O reaproveitamento de alimentos nunca esteve tão em alta — e o bolinho de arroz é prova de que é possível transformar sobras simples em uma verdadeira iguaria. Preparar esse clássico na airfryer agrega ainda mais valor: crocante por fora, macio por dentro e com muito menos gordura. Ideal para quem busca praticidade, sabor e saúde, tudo no mesmo prato. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolinho de arroz na airfryer, entender sua origem, tirar dúvidas e descobrir outras formas criativas de utilizar o arroz cozido.
O Que é o Bolinho de Arroz e Por Que Ele é Tão Relevante Hoje?
O bolinho de arroz é uma receita tradicional da culinária brasileira, preparada com arroz cozido (normalmente do dia anterior), ovos, farinha e temperos diversos. Tornou-se um símbolo de cozinha sustentável, ao reaproveitar alimentos e evitar o desperdício. A versão na airfryer mantém a crocância e o sabor autêntico do bolinho, porém sem fritura em óleo, tornando-se uma alternativa mais saudável e moderna — ideal para quem busca equilíbrio entre sabor e bem-estar.
Como Fazer Bolinho de Arroz na Airfryer
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de aveia para versão mais leve)
- ½ xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- Sal e pimenta a gosto
- ½ colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e modelável.
- Modele bolinhos com as mãos ou com auxílio de uma colher.
- Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Disponha os bolinhos na cesta sem sobrepor.
- Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Sirva quentinhos com molho de iogurte ou maionese temperada.
A História do Bolinho de Arroz: Da Simplicidade ao Protagonismo
Com raízes humildes e históricas, o bolinho de arroz surgiu como solução para o reaproveitamento de sobras, especialmente nas cozinhas de imigrantes italianos e portugueses no Brasil. Com o passar do tempo, foi sendo aprimorado, ganhando versões com recheios variados, queijos, ervas e agora — uma repaginação na airfryer. Sua popularidade cresce justamente por unir tradição e inovação em uma mordida só.
Outras 3 Receitas Usando Arroz Cozido
- Arroz de Forno Cremoso – Misture o arroz com legumes, frango desfiado, molho branco e leve ao forno com queijo por cima.
- Arancini (Bolinho de Arroz Italiano Recheado) – Versão italiana frita ou assada, com recheio de queijo ou carne moída.
- Sopa Cremosa de Arroz e Legumes – Ótima para os dias frios e excelente forma de aproveitar arroz já cozido.
Dúvidas Frequentes Sobre Como Fazer Bolinho de Arroz na Airfryer
1. Posso usar arroz integral?
Pode sim! O sabor fica um pouco mais rústico, e talvez seja necessário adicionar um pouco mais de ovo ou farinha para dar liga.
2. Preciso untar a cesta da airfryer?
Não é obrigatório, mas borrifar levemente com óleo evita que os bolinhos grudem e ajuda na crocância.
3. Dá para congelar os bolinhos antes de assar?
Sim! Congele ainda crus, depois é só levar direto à airfryer, adicionando alguns minutos ao tempo de preparo.
4. O que fazer se a massa ficar mole demais?
Acrescente mais farinha aos poucos até conseguir moldar os bolinhos com facilidade.
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer bolinho de arroz na airfryer, já pode transformar aquela sobra de arroz esquecida na geladeira em um petisco irresistível e saudável. Além de contribuir com a redução do desperdício, você ainda surpreende no sabor. Testou a receita? Deixe sua opinião sincera nos comentários e conte se adicionou seu toque pessoal — pode ser um tempero especial, um recheio diferente ou uma dica que funcione bem com a sua airfryer. Vamos adorar saber!