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Salada de Tomate e Gambas


 
Ingredientes:
·    1 tomate grande
·    2 alhos franceses
·    250 gr de gambas descascadas e cozidas
·    Agriões
·    3 colh. sopa de vinagre
·    1 colh. chá de mostarda forte
·    1 pitada de sal
·    Pimenta branca recém moída
·    4 colh. sopa de azeite     Receita:
Pele, retire as sementes e corte em cubinhos o tomate. Lave os alhos-franceses e corte-os em rodelas finas. Misture o tomate, as rodelas do alho e as gambas numa saladeira. Lave, seque e pique grosseiramente os agriões. Junte-os à salada. Numa taça, misture o vinagre com a mostarda, a pimenta e o sal até esta se ter dissolvido. Vá deitando o azeite a pouco e pouco batendo energicamente até obter um molho homogéneo. Deite o molho numa saladeira e mexa bem. Sirva com torradas acabadas de fazer.
Bom apetite    
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