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Salada de Milho com Frango


 
Ingredientes:
·    400 gr de peito de frango assado
·    1 pimento verde ou vermelho grande
·    1 maçã ácida com a pele perfeita
·    2 colh. de sumo de limão
·    400 gr de milho doce de lata
·    4 colh. de sumo de toranja acabado de espremer
·    1 piatada de sal
·    1 pitada de açúcar
·    2 colh. de óleo de milho
·    Cebolinho     Receita:
Retire a pele e os ossos do frango e corte a carne em fatias bem grossas. Corte o pimento ao meio, ao comprido, e elimine as peles brancas e sementes antes de o lavar e secar. Corte-o em tiras e depois em cubos. Lave, seque a maçã, corte-a em quatro, elimine o centro e corte-a em cubos. Regue com sumo de limão. Misture numa saladeira o milho com metade do líquido da conserva, a maçã, o pimento e o frango. Bata 1 colh. de sumo de limão com o sumo de toranja, o sal, o açúcar e o óleo. Prove o tempero, pois não deve ficar muito ácido. Tempere a salada mexendo com cuidado. Lave e seque o cebolinho, corte-o em anéis e espalhe-o sobre a salada da hora de servir.
Bom apetite    
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