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Salada de Couve-Flor e Aipo

Salada de Couve-Flor e AipoINGREDIENTES

4 porções

800g de couve-flor
2 aipo reforços
1 / 2 pote de iogurte natural
1 colher de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 ramo de salsa
sal e pimenta

Preparo:
Separe as florzinhas da couve-flor, lavar e secar e recolher em uma tigela. Limpeza de aipo, cortado em rodelas finas e adicioná-los para os floretes de couve-flor.

Salada do Porto



Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
azeite de oliva 5,00 col. de sopa
cebola 1,00 unidade(s)
pepino 2,00 unidade(s)
pimenta do reino 1,00 pitada(s)
sal 0,50 col. de sopa
tomate 4,00 unidade(s)
vinagre 3,00 col. de sopa
Modo de preparo:
Descasque o pepino. Corte o tomate, o pepino e a cebola em rodelas. Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino. Numa saladeira, intercale rodelas de pepino e tomate, colocando nos intervalos rodelas de cebola. Despeje por cima o molho misturado. Sirva a seguir

Salada de Atum



Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
alface 1,00 pé(s)
atum 200,00 grama(s)
cebola 0,50 unidade(s)
maionese 2,00 col. de sopa
Modo de preparo:
Corte a cebola em rodelas. Lave bem as folhas de alface. Disponha-as em uma saladeira. Amasse o atum e coloque-o dobre o alface. Enfeite com as rodelas de cebola. Decore com montinhos de maionese.

Salada Rosa


Ingredientes:
·    300 gr de fiambre ou salsichas
·    200 gr de queijo Emmental
·    1 pimento vermelho
·    1 pepino de conserva
·    1 cebola
·    1 colh. de vinagre
·    2 colh. de ketchup
·    2 colh. de maionese
·    3 colh. sopa de natas misturadas com umas gotas de limão
·    Salsa     Receita:
Corte o fiambre ou as salsichas em cubos. Tire a casca do queijo e corte-o em cubos do mesmo tamanho dos do fiambre. Corte o pimento ao meio, ao comprido, retire as peles brancas e as sementes. Lave-o, seque-o, corte-o em tiras e, de seguida, em cubos, também do mesmo tamanho. Corte o pepino em quatro e, depois, em cubos. Descasque a cebola e corte-a também em cubos. Misture o vinagre com o ketchup, a maionese e as natas. Reserve uma colher e tempere a salada, mexendo bem. Ponha a colher de tempero que tinha reservado ao meio e polvilhe com salsa.
Bom apetite    

Salada Festiva


 
Ingredientes:
·    2 endívias
·    2 laranjas
·    2 tangerinas
·    1 romã
·    100 gr de milho doce
·    30 gr de miolo de nozes
·    30 gr de miolo de amêndoas
·    30 ge de pinhões
·    1 iogurte natural
·    1 dl de natas
·    Sumo de 1 limão
·    Sal e pimenta q.b.     Receita:
Descasque, separe os gomos e retire os caroços às laranjas e às tangerinas. Descasque as romãs e separe-lhes os bagos. Escolha e lave as folhas das endívias, colocando-as de seguida numa saladeira. No centro, coloque os gomos da laranja e de tangerina, os frutos secos, os bagos de romã e o milho, espalhando bem. À parte, bata as natas, misture o iogurte e tempere com sumo de limão, sal e pimenta. No momento de servir, regue a salada com o molho.
Bom apetite    

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