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Farófa de Folhas Talos ou Legumes

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 xícaras (chá) de farinha de
mandioca torrada ou farinha de milho
sal a gosto
folhas, talos ou legumes bem lavados,
picados e refogados.
Modo de Preparo
Aqueça a margarina ou o óleo e refogue a cebola até
dourar. Junte as folhas ou talos. Acrescente, aos poucos,
a farinha de mandioca ou a de milho e o sal. Mexa bem.
Sirva em seguida.
Nutrientes
Vitaminas A e E, Folato, Potássio,
Fósforo, Magnésio, Selênio, Cálcio
e Ferro.
Podem ser usadas folhas de beterraba, rabanete, nabo, couve-flor,
brócolis ou mesmo seus talos.
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