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Esfiras de Folhas de Couve-Flor

Ingredientes
Massa
1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) água morna
5 colheres (sopa) de óleo
sal à gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema.
Recheio
1 1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) azeite de oliva
3 xícaras (chá) de folha de couve-flor
sal a gosto
6 unidades de azeitona verde.
Modo de Preparo
Massa
Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o
óleo, o sal e a farinha aos poucos, até a massa soltar das
mãos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a
massa em círculos com aproximadamente 15 cm, coloque
o recheio, feche as esfihas, pincele com a gema batida
e leve para assar em assadeira enfarinhada, em forno
pré-aquecido, até dourar.
Recheio
Refogue a cebola no azeite e acrescente as folhas de couve-
flor picadas e o sal. Por último, junte as azeitonas picadas,
misture.
Nutrientes
Vitaminas A e C,Folato, Potássio,Sódio, Fósforo,Magnésio, Iodo
e Cálcio.

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