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Caldo Nutritivo

Modo de Preparo
Cozinhe carcaças de peixe ou frango (2 kg, aproximadamente),
junte 1 cenoura, 1 cebola, 1 tomate, 1 chuchu,
1 rama de salsão, sal e deixe cozinhar.
Retire as carcaças e coloque o restante no liqüidificador.
Bata por alguns minutos e passe por peneira.
Faça uma sopa, juntando a carne das carcaças, 2 ovos
mexidos, misturar bem em fogo baixo.
Utilize o caldo nutritivo para preparar arroz, feijão, sopas
ou temperar refogados.
Nutrientes
Vitaminas A e C, Folato, Potássio,
Sódio, Fósforo, Cálcio, Magnésio e
Selênio.
Coloque o caldo
nutritivo em forminhas
de gelo e congele.
Sempre que quiser
enriquecer suas preparações,
coloque os
cubinhos congelados.
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