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Choquinhos à Malandro


 
Ingredientes:
·    1 kg de choquinhos
·    1 cebola
·    1 dl de azeite
·    2 dentes de alho
·    1 malagueta
·    1/2 pimentão
·    1 ramo de salsa
·    1 tomate maduro
·    1 dl de vinho branco
·    Sal q.b.     Receita:
Lave os choquinhos, retire-lhes o olho que está no centro dos tentáculos e tempere com sal. Num tacho, deite o azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, a malagueta, o pimentão, o ramo de salsa, o tomate picado e o vinho branco. Por cima, coloque os chocos. Tape o tacho, leve ao lume e deixe ferver durante cerca de 30 minutos. Quando prontos, retire do lume e sirva com batatas cozidas.
Bom apetite    
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