Home Peixes

Peixes

Sardinhas de escabeche com caril

Ingredientes:

Esta receita retirei-a da Segredos de cozinha nº23 especial temperos. Para muitos pode parecer uma receita estranha mas fica muito boa. O contraste de sabores é óptimo. Acompanhado por arroz ( não sou lá muito fã de batata) e saladinha

12 sardinhas ( usei sardinha pequena), 3dentes de alho, 2 cebolas médias, 1c.café de alho em pó. 1 cenoura, 1dl vinagre, caril, oregãos, óleo


          Preparação:

Aprenda com o chef Fabiano Campelo, do restaurante Porto Campelo, de Matinhos, um dos preparos mais pedidos do linguado31/12/2010 | 00:09
Ingredientes

- 300g de linguado

- 100 g de camaro rosa grande

- 2 colheres (sopa) de champignon

- 1 colher (sopa) de alcaparras

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 clice de vinho branco seco

- Manjerico, coentro, louro e organo

Preparo

Filetes de truta e alcachofras

Filetes de truta alcachofrasPreparao: 15 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos

INGREDIENTES

4 pores

800g de fil de truta
4 alcachofras
1 limo
50g de manteiga
abundncia de leo para fritar
sal e pimenta

Preparo:
Filetes de truta Lave bem sob gua corrente e, em seguida removidos os plugues ajudando com pinas.

Robalos com Batatas

Robalo com babatasPreparao: 25 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos

INGREDIENTES

4 pores

4 robalo j limpo (350g cada).
150ml de vinho branco
8 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de gros de coentro
1 colher de sopa de mistura de pimenta
(pimenta, pimento, pimenta rosa)
3 limes
3 chalotas
900g de batatas
6 ramos de tomilho
2 ramos de alecrim
2 dentes de alho
sal

--------

Bacalhau Desfiado com Ovos de Codorna

Para 10 pessoas

Ingredientes:

500g de Bacalhau (seco)
1 batata calabresa cozida e descascada
30 ovos de codorna cozidos e descascados
2 cebolas grandes em tiras
10 dentes de alho fatiados
100ml de azeite
1 molho de cebolinha verde
1 molho de coentro fresco
1 pimento vermelho em tiras bem finas

Modo de Fazer:

Desalgar o bacalhau e desfi-lo em escamas. Refogar na metade do azeite a cebola e o pimento, acrescentar a batata j corada, o bacalhau e os ovos de codorna. Picar o coentro e a cebolinha verde e misturar com o preparo. Colocar no rechaud e acrescentar por cima o alho frito e o restante do azeite.

Mais Artigos...

Pagina 1 de 10

Início
Anterior
1

Hogao
Sex, 04 de Junho de 2010
 Hogao um dos mais tradicionais molhos de tempero colombiano. Vamos utiliz-lo como base para muitos pratos tpicos da Colmbia ou apenas como... Leia mais...
Marinada para Frangos
Dom, 15 de Fevereiro de 2009
Felicia SampaioEditora Culinria do Roteiro Gastronmico de Portugal Ingredientes:1 colher de sopa de margarina 3 dl de vinho branco 1 cebola pequena... Leia mais...
Molho Barbecue
Sáb, 21 de Março de 2009
Ingredientes4 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 lata de tomate pelado (300 g)1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha forte1 colher... Leia mais...
Arroz de Forno Simples
Ter, 06 de Fevereiro de 2018
Tempo: 40 a 45 minutos. Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de arroz - 5 colheres (sopa) de óleo - 1 cebola pequena picada - sal a... Leia mais...
Bauruzinho
Qui, 24 de Março de 2011
Ingredientes 500 gr de farinha de trigo 50 gr de fermento biológico fresco 100 gr de açúcar 100 gr de margarina Qualy Sadia 2... Leia mais...
Arroz integral a grega
Sáb, 02 de Julho de 2011
1 colher(es) (chá) de azeite de oliva     1 unidade(s) de cebola picada(s)     1 unidade(s) de cenoura... Leia mais...
Arroz de Marisco
Ter, 02 de Março de 2010
Ingredientes: 1 embalagem de 800g de marisco (sapateira, mexilho, camaro, miolo de camaro, delcias) mais uns camares inteiros 1 cebola 2 dentes... Leia mais...
Pizza Baiana
Sáb, 21 de Março de 2009
___ Rendimento: 8 pessoasIngredientes:linguia de porco 3,00 unidade(s) massa de pizza 1,00 unidade(s) ovo 2,00 unidade(s) pimenta do reino 1,00... Leia mais...
Pizza Toscana
Sáb, 21 de Março de 2009
Rendimento: 8 pessoasIngredientes:azeitona 8,00 unidade(s) cebola 1,00 unidade(s) linguia de porco 3,00 unidade(s) massa de pizza 1,00 unidade(s)... Leia mais...
Espaguete ao Sugo
Sáb, 02 de Julho de 2011
500 gr de espaguete cozido(s) "al dente"     1 kg de tomate italiano     1 unidade(s) de cebola... Leia mais...
Tortelli de Batata com Molho Funghi
Sáb, 21 de Março de 2009
Ingredientes:MASSAfar. de trigo 1,00 kilo ovos 10,00 unidade(s) azeite 1,00 col. de sopaRECHEIObatata cozida 500,00 grama(s) ovos 3,00 unidade(s)... Leia mais...
Picanha Fatiada
Qua, 17 de Fevereiro de 2010
Ingredientes pea de picanha pesando aproximadamente 500g 1 colher de sopa de sal grosso Para o molho ... Leia mais...
Carne de Panela
Seg, 11 de Abril de 2011
  Ingredientes     4 unidade(s) de batata em cubos grandes 1 unidade(s) de cebola picada(s) quanto baste de óleo de soja... Leia mais...
Medalhes de Picanha no Espeto
Sáb, 27 de Fevereiro de 2010
Ingredientes 1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.200kg 2 colheres de sopa de sal grosso Modo de... Leia mais...
Bife a Cavalo Crioulo
Sex, 04 de Junho de 2010
bife a cavalo crioulo  É basicamente um pedaço de bife com molho de tomate e cebola, coberta com um ovo frito.  Servimos com... Leia mais...