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Bacalhau à Narcisa

 
       
Ingredientes:
320gr bacalhau
400gr batata
200gr cebola
20gr alho
1dl azeite
1 louro
1ramo salsa
q.b. sal, pimenta    Confecção:
Demolhar bacalhau 36h.
Descascar batatas, corta-las rodelas e frita-las.
Cortar cebola em ½ luas e laminar alho.
Refogar em azeite alho e cebola.(cebolada)
Fritar bacalhau em azeite e 1 alho esmagado c/ casca.
Empratar num tacho de barro camadas cebolada, batatas, bacalhau e + cebolada, salsa picada e pingo de azeite, azeitonas e 2 gotas e vinagre.
    
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