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Spaghetti com Molho de Espargos

 

500g Spaghetti
500g espargos frescos
1 colher de sopa de azeite
1 fatia de pão integral, em migalhas
1 chávena de natas
60g de queijo mozzarela ralado
pimenta negra moída

Cozer o Spaghetti al dente, Escorrer e manter quente.
Cozer os espargos. Escorrer e passa-los por água fria corrente. Cortar em pedaços de 2cm.
Fritar os pedaços de pão integral em azeite quente mexendo sempre bem. Juntar as natas e os espargos deixando cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Adicionar o queijo e temperar com pimenta negra. Passar o Spaghetti para uma saladeira pré-aquecida e mexer com o molho de espargos. Polvilhar com Parmesão e servir imediatamente.

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