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Bolo de Cenoura com Chocolate

Bolo de Cenoura com ChocolateIngredientes:

* Para o bolo 300g de cenoura
* 4 ovos
* 1 chvena (ch) de leo
* 2 chvenas (ch) de acar
* 2 chvenas (ch) de farinha
* 1 colher (ch) de fermento
* Manteiga para untar
* Farinha para polvilhar

* Para a cobertura 200g de chocolate em p
* 100g de manteiga
* 6 colheres (sopa) de leite




Preparao:

1. Ligue o forno nos 180.

2. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

3. Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o acar e o leo at ficar uma massa homogenea.

4. Numa tigela misture a farinha com o fermento e v juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.

5. Bata as claras em castelo e junte massa. Deita na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

6. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter, junte o chocolate e o leite e quando comear a borbulhar desligue o lume.

7. Desenforme o bolo e barre com a cobertura de chocolate.
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