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Super dicas sobre conservação e uso dos temperos

1. Para conservar a salsa fresca, lave, deixe secar e corte bem fininho.
Depois, guarde a salsa num vidro, coberta com óleo.
 
2. A salsa poderá ser conservada sempre fresca por até três semanas.
Para isso, lave, escorra bem, coloque num vidro tampado e guarde na
geladeira.
 
3. Aproveite as sobras de vinho e de cerveja para temperar a carne
assada em panela de pressão. O vinho poderá ser usado na própria
vinha-d'alhos, e a cerveja despejada na panela, depois que a carne
estiver dourada de todos os lados.
 
4. Para dar um sabor especial a frangos e carneiros, espalhe um pouco
de alecrim antes de grelhar ou assar.
 
5. Para aproveitar a mostarda ressecada, adicione algumas gotas de
azeite, um pouco de vinagre e uma pitada de sal.
 
6. Para dar um sabor ardido , igual ao da pimenta, a sopas e molhos,
acrescente um pedacinho de gengibre. Retire na hora de servir.
 
7. Se a comida ficar muito apimentada, adicione uma colher de chá de
açucar.
 
8. Para dar maior sabor a saladas, esfregue na saladeira um dente de
alho.
 
9. Se você quiser saber se a salada está temperada a gosto,
experimente o tomate, pois ele pega mais tempero que as outras
verduras e legumes.
 
10. Para fazer um bom tempero para saladas, dissolva o sal em um
pouco de água quente e acrescente vinagre ou suco de limão e depois
uma quantidade igual de azeite.
 
11. Se você não tiver catchup, substitua por uma mistura de pur� de
tomate, uma xícara de açucar e duas colheres de sopa de vinagre.
12. Nunca guarde condimentos perto do fogão, pois eles perderão a cor
e o sabor. Para que os condimentos continuem sempre frescos, guarde
na geladeira.
 
13. Para você obter um vinagre doce como o original francês, junte ao
vinagre comum uma maçã descascada cortada em pedaços e deixe num
vidro bem tampado por vinte e quatro horas. Em seguida, é só coar.
 
14. O vinho azedado pode ser aproveitado como vinagre.
 
15. Se você colocar vinagre demais na salada, misture ao tempero uma
colher de sopa de leite cru e uma pitada de açucar.
16. Para gelar o vinho mais rápido, envolva a garrafa em uma flanela
molhada com agua gelada. Em segundos o vinho estará na temperatura
ideal.
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