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Picanha Grelhada com Molho Chimichurri

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Picanha Grelhada com Molho Chimichurri

Ingredientes

  • 1 picanha de nhand pesando aproximadamente 1kg
  • 1 colher de sopa de sal grosso

Modo de Preparar
Tempere a pea apenas massageando levemente a carne com o sal grosso. Leve grelha previamente aquecida com braseiro forte durante 8 minutos de cada lado. Vire a pea apenas uma vez. Por ser uma pea com menor volume do que a alcatra,

no estar to vermelha por dentro. Sirva fatiada acompanhada de uma salada verde e uma generosa poro de molho chimichurri preparado com azeite e vinagre.

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