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Carne de Sol

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Carne de Sol
Ingredientes
  • 1 peça de contra-filet
    de 900 gramas
  • Sal grosso

Modo de Preparo
Salgue bem a peça de contra-filet e deixe-a repousar por mais ou menos 24 horas.No dia seguinte, leve a peça ainda salgada para a geladeira e deixe até quando for consumir. Como a carne está salgada, sua conservação é bastante prolongada. Quando for preparar, retire completamente o sal de toda a peça e leve à churrasqueira por 25 minutos a uma distância de 30 centímetros do fogo. Os acompanhamentos tradicionais são uma boa farofa,

um vinagrete, macaxeira (mandioca) cozida ou frita, arroz branco, feijão de corda e purê de macaxeira.

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