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Bola de Carne

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Ingredientes
  * 2 chouriça de carne
* 1 salpicão
* 300 gramas de toucinho fumado
* azeite
* 1.50 quilos de massa de pão
* 300 gramas de presunto
* 1 gemas
 

Confecção
Corte as chouriças, o salpicão e o toucinho fumado em fatias e aloure-as levemente numa frigideira com um fio de azeite.

Divida a massa de pão ao meio e forre com uma das partes um tabuleiro rectangular, previamente untado com azeite. Por cima disponha as carnes e o presunto cortado em fatias finas. Cubra com a restante massa de pão fazendo aderir bem os bordos. Pincele toda a superfície com a gema e pique a massa com um garfo. Coza em forno quente durante cerca de 40 minutos
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