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Bifinhos de Avestruz à Azinhal

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Ingredientes:   
·    800 g de bifinhos de avestruz
·    70 g de margarina
·    1 colher de sopa de mostarda
·    2 dl de natas
·    sal e pimenta q.b.
Confecção:

Tempere o bifinhos com sal e pimenta.
Numa frigideira, leve ao lume metade da margarina, frite os bifes (não devem ficar muito passados) e depois retire-os para um prato. Na mesma frigideira, leve ao lume a outra metade da margarina e quando estiver bem quente adicione a mostarda, mexa e junte o vinho do Porto.
Por fim, junte as natas. Deixe ferver e apurar, juntando em seguida os bifinhos ao molho (junte também o molho que os bifinhos largaram no prato) e deixe ferver mais um pouco.
Sirva, por exemplo, com puré de batata e legumes a seu gosto.
Bom apetite!
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