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Bifes de Andares

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Ingredientes:
·    4 bifes pequenos do lombo
·    4 fatias de pão de forma
·    4 colheres de sopa de vinho branco
·    2 fatias de presunto
·    4 fatias de queijo flamengo
·    sal
·    pimenta
·    80 gr de manteiga
·    4 ovos
Confecção:
Salpique as fatias de pão com o vinho.
Disponha sobre cada fatia de pão meia fatia de presunto e sobre este coloque uma fatia de queijo.
Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os dos lados na manteiga.
Ponha os bifes sobre as fatias de queijo.
Coloque tudo assim arranjado na frigideira onde se fritaram os bifes.
Tape a frigideira, leve ao lume e deixe cozer durante 5 minutos.
Estrele os ovos e coloque-os sobre os bifes.
Sirva acompanhado com batatas fritas.
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