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Arroz

Arroz de Forno

Ingredientes
2 copo(s) de Arroz
4 copo(s) de água
quanto baste de tempero alho e sal
1 lata(s) de Molho de tomate
2 unidade(s) de ovo
150 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em tiras
150 gr de mussarela em tiras
quanto baste de glutamato monossódico

Modo de preparo
    Lave o arroz e ferva a água. Doure o alho e adicione o arroz, a água fervida e o Aji-no-moto. Quando o arroz estiver pronto, acrescente os ovos ligeiramente batidos e misture rapidamente para que não cozinhem. Junte o molho de tomatever vídeo (reserve um pouco) e misture.

Arroz de forno

Ingredientes (para 2)

200 gr. bomba de arroz
3 dentes de alho
1 batata pequena
½ pimentão verde
½ pimenta vermelha
100 gr. cogumelos
um punhado de grão de bico cozido
400 ml. caldo de legumes
páprica
corante
sal


Preparo

Coloque em uma panela  caldo de legumes e despeje um pouco de corante.
Em uma panela com um pouco de óleo e coloque todo os ingredientes. Adicione os dois tipos de pimentas limpas e cortadas. Quando eles começam a amolecer adicione os cogumelos limpos e grandes peças certas. Reserve este molho em um prato.

Arroz Branco

INGREDIENTES
(Serve 4 - 6)

2 xícaras de arroz de grão longo branco, lavado
4 xícaras de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite

INSTRUÇÕES

1. Em uma panela média, coloque o arroz e adicione a água, óleo e sal.

2. Traga a uma fervura por aproximadamente 30 segundos, reduza o fogo para baixo e
cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a água é absorvida eo arroz esteja macio.
Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos e servir.

Bolinho de arroz

Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido até empapar. Bem sequinho o arroz,
passe-o no espremedor de batatas.

Adicione
- 2 ovos pequenos
- Sal a gosto
- Cebola média batidinha
- Pimentinha a gosto
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Farinha de trigo apenas para dar liga na massa

No final
1 colher de sopa de pó Royal. Frite em gordura limpa e aquecida
as colheradas da massa

Arroz de Marisco

Arroz de MariscoIngredientes:

1 embalagem de 800g de marisco (sapateira, mexilhão, camarão, miolo de camarão, delícias)
mais uns camarões inteiros
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
100ml de azeite
2 colheres de polpa de tomate
1 caldo de marisco
1 1/2 copos de arroz
sal e piri-piri q.b.
1 raminho de salsa

Preparo:

Começo por cozer os mariscos mais durinhos: camarão com casca, sapateira, mexilhão, ameijoa etc, em água e piri-piri. Ferve aproximadamente 7 min. Reserva-se a água da cozedura.
Faz-se um refogado com a cebola e alho picados, a folha de louro e o azeite. Quando aloirar junta-se a polpa de tomate e o caldo de marisco. Refresca-se com um pouco da água da cozedura e deixa-se apurar. Acrescenta-se então o marisco cozido (menos os camarões com casca), e o miolo de camarão crú e deixa-se refogar. Acrescenta-se mais água ( do marisco), bastante para o arroz ficar bem malandrinho, tempera-se de sal, e quando ferver acrescenta-se o arroz.

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