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Arroz Cubano

 
INGREDIENTES:        
• 500 g de arroz
• 125 g de presunto cortado às tirinhas
• 1 cebola de tamanho regular picada
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 1 malagueta
• Sal ao paladar
• Rabanetes qb       
        
PREPARAÇÃO:        
Põe-se a manteiga com o presunto num tacho, leva-se a aloirar e, estando loiro, retiram-se as tiras de presunto e guardam-se à parte. Adiciona-se o azeite e a cebola à manteiga que ficou no tacho, deixa-se aloirar um pouco e deita-se o arroz, que se vai refogando até ficar loiro e meio transparente. Junta-se a malagueta e a água de cozer carne, bem quente, suficiente para cozer o arroz (ver a proporção da água no início deste capítulo). Vai ao forno, mexe-se com um garfo e tapa-se para o arroz não se queimar. Enfeita-se com as tiras de presunto e alguns rabanetes abertos em flor.     
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 O custo da receita é de R$ 38,00 e rende quatro porções.
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Com R$ 10 é possível fazer duas tortas médias ou cinco pequenas. Doce leva uvas de vários tipos. 
Receita de arroz com carne de sol
Sex, 05 de Fevereiro de 2010
 Custo dos ingredientes é de cerca de R$ 11 e rende de seis a oito porções. Receita leva também alho, cebola e tomate.